【芥末鱿鱼的做法】
1.先将发泡鱿鱼去皮后洗净，内面切花刀，再切成3×5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥。2.用热锅将10杯水与调味料（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用。3.将调味料（姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克）与调味料（芥末粉10克、温开水10克）分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：芥末味
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【芥末鱿鱼的制作材料】
主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：
调料：大葱10克 白酒10克 姜10克 白砂糖10克 酱油10克 味精3克 芥末10克
【芥末鱿鱼怎么做好吃】
【芥末鱿鱼小贴士】
【芥末鱿鱼的热量】
能量474.14千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质74.01克,脂肪9.5克,碳水化合物16.94克,叶酸2.1微克,膳食纤维1.25克,胆固醇1072毫克,维生素A147.1微克,胡萝卜素42.4微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.3毫克,烟酸7.22毫克,维生素C0.7毫克,维生素E7.7毫克,钙262.3毫克,磷156.72毫克,钾1271.92毫克,钠1264.46毫克,碘0.24微克,镁222.31毫克,铁6.51毫克,锌10.15毫克,硒159.87微克,铜1.89毫克,锰1.12毫克, 芥末鱿鱼的做法，芥末鱿鱼怎么做