豆豉鲩鱼的做法,豆豉鲩鱼怎样做?

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豆豉鲩鱼的做法,豆豉鲩鱼怎样做?

豆豉鲩鱼的做法

1. 将鲩鱼(草鱼)宰杀洗净切块,用盐、胡椒粉、香油拌匀,拍上淀粉;2. 蒜、姜切末;3. 辣椒切段;4. 锅入植物油上火,热后下鱼,炸至身硬,捞出,随即放入蒜末、姜末、豆豉、辣椒段、葱段炒匀,再放入高汤、味精、老抽、鲩鱼块,翻炒均匀,用少量淀粉打芡即成。

说明

工艺:

口味:豆豉味

标签: 【家常菜

豆豉鲩鱼的制作材料

主料:草鱼400克

辅料:辣椒(红、尖、干)50克 淀粉(玉米)100克

调料:盐5克 味精2克 豆豉25克 胡椒粉1克 香油1克 老抽5克 大葱10克 大蒜(白皮)5克 姜5克 植物油70克

豆豉鲩鱼怎么做好吃

豆豉鲩鱼小贴士

豆豉鲩鱼的热量

能量934.76千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质87.27克,脂肪18.36克,碳水化合物128.24克,叶酸65.17微克,膳食纤维22.88克,胆固醇188毫克,维生素A2.85微克,胡萝卜素17微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.24毫克,维生素C0.85毫克,维生素E25.22毫克,钙113.32毫克,磷812.9毫克,钾2095.12毫克,钠2695.19毫克,碘0.23微克,镁234.57毫克,铁13.79毫克,锌6.46毫克,硒48.96微克,铜0.73毫克,锰7.01毫克, 豆豉鲩鱼的做法,豆豉鲩鱼怎么做

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