【重庆小汤圆的做法】
1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；2. 将黑芝麻洗净后炒香；3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；4. 将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【重庆小汤圆的制作材料】
主料：糯米粉400克
辅料：黑芝麻300克
调料：白砂糖150克 猪油（炼制）30克
【重庆小汤圆怎么做好吃】
1. 汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来，当汤圆浮起来后已经烂了；2. 要注意当汤圆下锅时，锅内的水一定要沸，下汤圆后马上用瓢推动水，用水的动力带动汤圆在锅中旋转，待水开后，煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。
【重庆小汤圆小贴士】
成品具有补肺益脾、滋补肝肾、润肠通便的功效。
【重庆小汤圆的热量】
能量3848.7千卡,蛋白质86.5克,脂肪172.18克,碳水化合物531.91克,叶酸74.8微克,膳食纤维45.2克,胆固醇27.9毫克,维生素A8.1微克,硫胺素2.43毫克,核黄素0.92毫克,烟酸26.9毫克,维生素E157.92毫克,钙2474毫克,磷2012毫克,钾1629.5毫克,钠31.5毫克,镁1070.5毫克,铁74.6毫克,锌24.64毫克,硒24.94微克,铜6.37毫克,锰59.84毫克, 重庆小汤圆的做法，重庆小汤圆怎么做