【红酒鸡腿的做法】
1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；2. 鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；3. 锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；4. 锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；5. 7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；6. 锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。【说明】
工艺：炖
口味：原本味
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【红酒鸡腿的制作材料】
主料：鸡腿500克
辅料：洋葱（白皮）100克 胡萝卜100克 蘑菇(鲜蘑)30克 红葡萄酒20克
调料：大蒜（白皮）5克 盐5克 胡椒粉1克 番茄沙司25克 植物油35克
【红酒鸡腿怎么做好吃】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【红酒鸡腿小贴士】
【红酒鸡腿的热量】
能量864.67千卡,维生素B60.7毫克,蛋白质104.5克,脂肪36.51克,碳水化合物28.18克,叶酸100.18微克,膳食纤维3.06克,胆固醇495毫克,维生素A821.7微克,胡萝卜素4277.1微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.68毫克,烟酸18.57毫克,维生素C23.95毫克,维生素E1.05毫克,钙82.37毫克,磷1461.57毫克,钾1639.34毫克,钠2674.91毫克,碘1.28微克,镁144.58毫克,铁11.35毫克,锌6.44毫克,硒50.66微克,铜0.37毫克,锰0.52毫克, 红酒鸡腿的做法，红酒鸡腿怎么做