【口蘑豆腐汤的做法】
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【口蘑豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：口蘑50克 冬笋25克 油菜25克
调料：盐2克 味精1克 鸡油3克
【口蘑豆腐汤怎么做好吃】
本品需高汤约750克。
【口蘑豆腐汤小贴士】
【口蘑豆腐汤的热量】
能量694.43千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质67.23克,脂肪42.3克,碳水化合物33.64克,叶酸210.55微克,膳食纤维23.08克,维生素A54微克,胡萝卜素325微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.19毫克,烟酸23.03毫克,维生素C9.25毫克,维生素E46.5毫克,钙643.44毫克,磷1411.29毫克,钾2135.82毫克,钠920.87毫克,镁404.11毫克,铁17.56毫克,锌8.31毫克,硒12.53微克,铜3.26毫克,锰3.4毫克, 口蘑豆腐汤的做法，口蘑豆腐汤怎么做