【山药鲫鱼汤的做法】
1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；2. 把山药去皮，洗净，切成片；3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。【说明】
工艺：白烧
口味：奶汤咸鲜
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【山药鲫鱼汤的制作材料】
主料：鲫鱼500克
辅料：山药50克 糯米10克
调料：花生油35克 料酒15克 大葱10克 盐8克
【山药鲫鱼汤怎么做好吃】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【山药鲫鱼汤小贴士】
【山药鲫鱼汤的热量】
能量824.75千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质91.84克,脂肪43.2克,碳水化合物18.11克,叶酸122.92微克,膳食纤维0.72克,胆固醇105毫克,维生素A2.6微克,胡萝卜素16.4微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.32毫克,烟酸12.33毫克,维生素C2.8毫克,维生素E16.67毫克,钙417.86毫克,磷821.05毫克,钾1582.67毫克,钠3362.44毫克,镁222.36毫克,铁7.94毫克,锌3.16毫克,硒115.45微克,铜0.26毫克,锰0.39毫克, 山药鲫鱼汤的做法，山药鲫鱼汤怎么做