【白鸽红枣饭的做法】
1. 将乳鸽淹死后，去毛及内脏后洗净斩成2厘米见方小块；2. 乳鸽用黄酒、白糖、酱油、菜油调汁浸渍；3. 红枣洗净，去核；4. 冬菇泡软切成丝，与生姜片一同纳入鸽肉中拌匀；5. 将粳米洗净后置于盆中，上笼屉用武火蒸40～50分钟；6. 揭开笼盖将鸽肉、红枣、冬菇丝倒在饭上，盖严再蒸20分钟即成。【说明】
工艺：蒸
口味：甜咸味
标签： 【胃调养食谱】
【白鸽红枣饭的制作材料】
主料：雏鸽300克
辅料：枣（干）10克 香菇（鲜）20克 粳米200克
调料：姜10克 黄酒10克 白砂糖20克 酱油10克 菜籽油20克
【白鸽红枣饭怎么做好吃】
本品具有壮阳益气、补肾美容之功效，适于胃寒患者食用。
【白鸽红枣饭小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【白鸽红枣饭的热量】
能量2049千卡,维生素B60.33毫克,蛋白质50.91克,维生素B1223.61微克,脂肪123.66克,碳水化合物184.64克,叶酸17.08微克,膳食纤维2.77克,维生素A141微克,胡萝卜素18微克,硫胺素0.57毫克,核黄素1.29毫克,烟酸10.83毫克,维生素C2毫克,维生素E16.72毫克,钙2646毫克,磷2005.1毫克,钾806.6毫克,钠2546.29毫克,碘49.14微克,镁159.5毫克,铁10.41毫克,锌10.62毫克,硒41.79微克,铜0.77毫克,锰3.43毫克, 白鸽红枣饭的做法，白鸽红枣饭怎么做