【草菇烧鞭笋的做法】
1.草菇一切两开；鲜嫩鞭笋切滚刀块；草菇和鞭笋放入开水中焯透捞出；豆豉剁成蓉；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅中放油烧热，加入豆豉，用小火煸香，烹入料酒、酱油，加入1杯开水，再把草菇、鞭笋、精盐、味精、胡椒粉依次放入，烧开，水淀粉勾芡，汤汁收稠即可。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【草菇烧鞭笋的制作材料】
主料：草菇350克 竹笋250克
辅料：
调料：料酒8克 酱油8克 胡椒粉2克 盐2克 味精1克 色拉油40克 豆豉8克 淀粉(豌豆)4克
【草菇烧鞭笋怎么做好吃】
本菜中的草菇是选用草菇罐头1听。
【草菇烧鞭笋小贴士】
【草菇烧鞭笋的热量】
能量505.32千卡,蛋白质13.34克,脂肪42.07克,碳水化合物29.16克,叶酸7.25微克,膳食纤维9.95克,维生素A0.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.32毫克,烟酸6.59毫克,维生素C12.5毫克,维生素E34.51毫克,钙49.64毫克,磷267.64毫克,钾1249.28毫克,钠2513.83毫克,碘0.36微克,镁51.47毫克,铁6.53毫克,锌2.82毫克,硒3.91微克,铜0.67毫克,锰3.55毫克, 草菇烧鞭笋的做法，草菇烧鞭笋怎么做