【菠菜色拉的做法】
1. 将菠菜洗净,用沸水烫一下,控净水分切成碎段;2. 鸡蛋煮熟去壳,一破六瓣;3. 葱头洗净切成末;4. 将熟鸡蛋黄搓碎放入碗内,加入胡椒粉、芥末少司、精盐和胡椒粉搅成蛋黄泥;5. 再慢慢倒入植物油、醋精搅匀,过罗装入加盖的瓶内,即制成醋油少司;6. 将菠菜堆在盘子中央,盘边围上鸡蛋瓣;7. 将葱头加醋油少司搅匀,浇在菠菜上即可。【说明】
工艺:拌
口味:芥末味
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【菠菜色拉的制作材料】
主料:菠菜750克
辅料:鸡蛋250克 洋葱(红皮)75克 鸡蛋黄40克
调料:植物油50克 盐5克 芥末15克 味精2克 胡椒粉2克 醋精25克
【菠菜色拉怎么做好吃】
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【菠菜色拉小贴士】
【菠菜色拉的热量】
能量680.1千卡,蛋白质63.36克,脂肪40.06克,碳水化合物49.47克,叶酸942.5微克,膳食纤维13.88克,胆固醇2066.5毫克,维生素A4417.7微克,胡萝卜素21929.7微克,硫胺素0.74毫克,核黄素1.67毫克,烟酸5.8毫克,维生素C240毫克,维生素E21.15毫克,钙781.34毫克,磷856.52毫克,钾2814.26毫克,钠3119.73毫克,碘248.16微克,镁527.35毫克,铁32.19毫克,锌11.23毫克,硒64.5微克,铜1.35毫克,锰5.58毫克, 菠菜色拉的做法,菠菜色拉怎么做