【蒜薹腊肉的做法】
1. 将腊肉用温水洗净,入笼蒸30分钟取出,放凉,切成筷子粗、3.3厘米长的条。蒜薹切成3.3厘米长的段。葱切丝。2. 炒锅上火加油,下入腊肉、蒜薹炒至蒜薹变色,加入精盐、葱丝、适量水,小火焖3分钟,加入醋、味精调味,用水淀粉勾芡,盛入盘入即成。【说明】
工艺:熟炒
口味:本味咸鲜
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【蒜薹腊肉的制作材料】
主料:腊肉(生)150克 蒜苔150克
辅料:
调料:植物油25克 盐2克 味精2克 醋5克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克
【蒜薹腊肉怎么做好吃】
1. 蒜薹不易入味,要稍焖一会,但不要焖烂。2. 此菜可配食白米饭。
【蒜薹腊肉小贴士】
【蒜薹腊肉的热量】
能量864.76千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质21.8克,脂肪73.4克,碳水化合物33.06克,叶酸1.15微克,膳食纤维4克,胆固醇184.5毫克,维生素A265.1微克,胡萝卜素726.4微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.43毫克,维生素C1.8毫克,维生素E10.9毫克,钙71.29毫克,磷459.38毫克,钾899.06毫克,钠2115.14毫克,镁97.13毫克,铁18.04毫克,锌6.91毫克,硒38.72微克,铜0.18毫克,锰0.77毫克, 蒜薹腊肉的做法,蒜薹腊肉怎么做