【鲜蘑炒蚕豆的做法】
1. 将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；2. 嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；3. 火腿切成小菱形片；4. 炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸；5. 下蘑菇片、火腿片，加鸡汤、精盐炒熟即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【鲜蘑炒蚕豆的制作材料】
主料：蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：蚕豆100克 火腿25克
调料：盐2克 花生油50克
【鲜蘑炒蚕豆怎么做好吃】
本品需鸡汤约150克。
【鲜蘑炒蚕豆小贴士】
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【鲜蘑炒蚕豆的热量】
能量628.25千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质19.42克,脂肪51.45克,碳水化合物30.18克,叶酸28.3微克,膳食纤维8.35克,胆固醇9.75毫克,维生素A68.5微克,胡萝卜素335微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.01毫克,烟酸12.88毫克,维生素C21毫克,维生素E23.38毫克,钙38.94毫克,磷517.75毫克,钾1215.28毫克,钠1180.54毫克,碘0.9微克,镁77.29毫克,铁8.22毫克,锌4.44毫克,硒5.4微克,铜1.71毫克,锰1毫克, 鲜蘑炒蚕豆的做法，鲜蘑炒蚕豆怎么做