丝萝望月的做法,丝萝望月怎样做?

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丝萝望月的做法,丝萝望月怎样做?

丝萝望月的做法

1.将萝卜洗净,切成细丝,用开水煮烂,捞入凉水盆内泡二小时,捞出挤干水分放在小盆内,加入姜末、精盐、味精、香油煨好;将冬菇择洗干净,剁成末,放入调好的萝卜丝内调拌均匀,做成20个红枣大小的圆球,压成饼装在盘子内。2.将蛋清抽打成雪衣糊,加入淀粉、面粉、精盐、味精,搅拌均匀;将红辣椒切末;香菜去梗要叶。3.将炒锅置火上,添入色拉油烧至四成热时,取一羹匙抹上油,盖上鸡蛋糊,再放上萝卜丝圆饼,上边再盖上鸡蛋糊,一边放上香菜叶,另一边放上红辣椒丝,下油内炸,用同样方法逐个炸好,在盘子内摆一周。4.取盘子一个,抹点儿油,倒上点儿糊,将剩下的萝卜丝做成圆饼放在糊上,再盖上剩下的鸡蛋糊,用红辣椒丝在上边摆成"月亮"两个字,下油炸好放在中间。5.将炒锅置火上,加少许油,烧热倒入番茄汁炒一下,再加入少许白糖,把烧好的汁浇在"月亮"两个字上即成。

说明

工艺:软炸

口味:炸烧味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【便秘食谱】 【补气食谱】 【理气调理食谱

丝萝望月的制作材料

主料:萝卜300克

辅料:香菇(鲜)50克

调料:鸡蛋清150克 辣椒(红、尖)50克 香菜10克 香油10克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 番茄酱25克 淀粉(豌豆)25克 姜5克 小麦面粉10克 色拉油100克

丝萝望月怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备色拉油1000克左右。

丝萝望月小贴士

萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

丝萝望月的热量

能量1338.71千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质25.84克,脂肪110.84克,碳水化合物66.24克,叶酸38.22微克,膳食纤维7.48克,维生素A145.7微克,胡萝卜素879.5微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.65毫克,烟酸4.48毫克,维生素C140.5毫克,维生素E82.91毫克,钙168.21毫克,磷234.08毫克,钾1170.2毫克,钠1667.01毫克,碘0.44微克,镁105.1毫克,铁6.37毫克,锌3.04毫克,硒15.5微克,铜0.44毫克,锰0.88毫克, 丝萝望月的做法,丝萝望月怎么做

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