【奶汤鲤鱼的做法】
1.将鲤鱼刮去鳞，剔除鳃，剖去内脏，刮去黏膜，冲洗干净，在鱼身两侧打花刀，放在沸水锅中烫一下，捞出，沥水；葱切段；姜切片；猪肉洗净，切片。2.炒锅置火上，放入猪油烧热，下入葱段、姜片、炒出香味后下入高汤100毫升、料酒、精盐、味精、猪肉片，烧沸后撇去浮沫，把鱼放入，用中火煨炖20分钟，再加入牛奶，烧沸后尝好口味，即可出锅食用。【说明】
工艺：白烧
口味：奶汤咸鲜
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【奶汤鲤鱼的制作材料】
主料：鲤鱼750克
辅料：猪肉(瘦)200克 牛奶100克
调料：植物油50克 料酒10克 盐10克 味精3克 大葱5克 姜5克
【奶汤鲤鱼怎么做好吃】
猪肉应选用五花肉。
【奶汤鲤鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【奶汤鲤鱼的热量】
能量1168.74千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质176.95克,脂肪46.4克,碳水化合物11.75克,叶酸289.95微克,膳食纤维0.26克,胆固醇807毫克,维生素A301.45微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素1.34毫克,核黄素1.02毫克,烟酸31.02毫克,维生素C1.35毫克,维生素E10.42毫克,钙500.7毫克,磷1983.62毫克,钾3245.77毫克,钠4732.04毫克,碘38.65微克,镁311.91毫克,铁14.04毫克,锌22.06毫克,硒136.46微克,铜0.72毫克,锰0.69毫克, 奶汤鲤鱼的做法，奶汤鲤鱼怎么做