【竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法】
1. 竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天。2. 鲤鱼去鳃，内脏(不去鳞)，洗净。3. 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。4. 把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，加入盐、味精调味供用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【竹笋西瓜皮鲤鱼汤的制作材料】
主料：鲤鱼750克 竹笋500克 西瓜皮500克
辅料：眉豆60克 姜5克 枣（干）10克
调料：盐5克 味精2克
【竹笋西瓜皮鲤鱼汤怎么做好吃】
此汤菜具有祛湿降浊，健脾利水的作用。
【竹笋西瓜皮鲤鱼汤小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【竹笋西瓜皮鲤鱼汤的热量】
能量1138.31千卡,蛋白质157.35克,脂肪32.49克,碳水化合物68.94克,叶酸292.54微克,膳食纤维13.72克,胆固醇630毫克,维生素A189.1微克,胡萝卜素9.5微克,硫胺素0.72毫克,核黄素1.2毫克,烟酸24.65毫克,维生素C26.6毫克,维生素E17.15毫克,钙466.85毫克,磷2042.43毫克,钾4832.93毫克,钠2586.76毫克,碘35.25微克,镁361.14毫克,铁13.67毫克,锌20.17毫克,硒117.48微克,铜1.46毫克,锰7.59毫克, 竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法，竹笋西瓜皮鲤鱼汤怎么做