【地黄海参的做法】
1. 将熟地、山药、山茱萸肉干燥后研成细末；2. 将水发海参洗净后切成斧形片；3. 猪肉洗净后切成颗粒；4. 豆瓣剁细；5. 蒜苗切成节；6. 白菜取心洗净；7. 将砂锅置于旺火上，加入250毫升清水，放入海参、绍酒、少许精盐，沸后；8. 再煮片刻，倒出锅内汤，如此反复煮2～3次；9. 将50克猪油倒入锅中烧至四成热时，放入50克猪肉，加入适量绍酒、盐，炒至肉粒散后盛出盘内；10. 再加入50克熟猪油，待油烧至五成热时，放入白菜、绍酒，适量盐炒于白菜刚断生后盛入盘中；11. 将豆瓣放入锅中炒至出香味，油呈红色时，倒入肉粒，加入清汤、药末烧开，除去豆瓣渣；12. 放入海参片、肉粒，加入绍酒、酱油、味精、蒜苗同煮至汁亮，用湿淀粉勾芡；13. 最后将白菜心放在上面即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【骨质疏松食谱】
【地黄海参的制作材料】
主料：海参（水浸）250克
辅料：熟地黄30克 山药(干)30克 山茱萸15克 猪肉(瘦)150克 白菜250克 青蒜50克 豆瓣50克
调料：料酒25克 酱油30克 盐3克 淀粉(玉米)10克 味精2克 植物油100克
【地黄海参怎么做好吃】
1. 本品具有补肝肾、强筋骨之功效，适于肝肾不足型骨质疏松症患者食用；2. 症见筋骨痿弱、下肢痿软、腰膝无力、眩晕耳鸣等。
【地黄海参小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
【地黄海参的热量】
能量579.46千卡,蛋白质62.62克,脂肪13.69克,碳水化合物55.2克,叶酸58.4微克,膳食纤维4.09克,胆固醇246.5毫克,维生素A192.5微克,胡萝卜素595微克,硫胺素1.09毫克,核黄素0.73毫克,烟酸12.33毫克,维生素C85.5毫克,维生素E3.23毫克,钙815.36毫克,磷544.38毫克,钾1213.1毫克,钠6544.42毫克,碘3.27微克,镁261.1毫克,铁19.5毫克,锌7.62毫克,硒37.15微克,铜0.85毫克,锰1.71毫克, 地黄海参的做法，地黄海参怎么做