【开元寿面的做法】
1. 将香菇、嫩姜洗净并切成丝；2. 芹菜洗净后置于沸水锅中焯一下，并切碎：3. 豆芽洗净后去根；4. 黄花菜洗净后切成寸段；5. 将面条置于沸水锅中浸透，捞起沥干水分；6. 然后披开，淋上熟植物油15毫升，抖松；7. 将60毫升植物油倒入锅中烧至冒烟，取出一半待用；8. 将姜丝放入炒锅中稍煸，再放入香菇、黄花菜翻拌；9. 加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油装盘；10. 最后在面条上铺上芹菜末即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【冠心病食谱】
【开元寿面的制作材料】
主料：面条(标准粉)500克
辅料：绿豆芽250克 香菇（鲜）30克 黄花菜（干）15克 芹菜6克
调料：味精5克 子姜3克 植物油25克 酱油15克
【开元寿面怎么做好吃】
本品具有健脾益气、补虚益精之功效，适于脾胃气虚型冠心病患者食用。
【开元寿面小贴士】
【开元寿面的热量】
能量1492.31千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质53.23克,脂肪8.6克,碳水化合物313.98克,叶酸29.36微克,膳食纤维13.04克,维生素A51.65微克,胡萝卜素307.12微克,硫胺素1.82毫克,核黄素0.63毫克,烟酸17.74毫克,维生素C12.58毫克,维生素E3.22毫克,钙163.8毫克,磷839.93毫克,钾1047.29毫克,钠1366.84毫克,碘0.9微克,镁391.12毫克,铁16.48毫克,锌6.87毫克,硒4.37微克,铜1.24毫克,锰7.44毫克, 开元寿面的做法，开元寿面怎么做