【苦瓜肉丝汤的做法】
1. 将苦瓜剖开，去尽肉瓤，用少许精盐稍腌，放沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切条待用；2. 猪肉洗净，下沸水锅烫一下，捞出沥干水分，切丝；3. 坐锅点火倒油，放入葱末煸香，再加肉丝煸炒至水干，烹入料酒，加入精盐、肉汤，烧煮至肉熟，再加入苦瓜条煮熟，盛入汤盆即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【苦瓜肉丝汤的制作材料】
主料：苦瓜300克 猪肉(瘦)150克
辅料：
调料：料酒8克 盐3克 大葱5克
【苦瓜肉丝汤怎么做好吃】
【苦瓜肉丝汤小贴士】
【苦瓜肉丝汤的热量】
能量272.65千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质33.53克,脂肪9.62克,泛酸1.11毫克,碳水化合物17.24克,叶酸228.72微克,膳食纤维4.32克,胆固醇121.5毫克,维生素A117.55微克,维生素K123微克,胡萝卜素303.2微克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.24毫克,烟酸9.18毫克,维生素C168.15毫克,维生素E3.06毫克,钙54.81毫克,磷389.75毫克,钾1231.42毫克,钠1273.52毫克,碘2.55微克,镁92.36毫克,铁6.66毫克,锌5.59毫克,硒15.37微克,铜0.35毫克,锰0.55毫克, 苦瓜肉丝汤的做法，苦瓜肉丝汤怎么做