香椿豆的做法,香椿豆怎样做?

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香椿豆的做法,香椿豆怎样做?

香椿豆的做法

1. 将干黄豆择洗干净,放入碗内用凉水泡12小时待用(用热水泡豆不脆);2. 鲜香椿洗净,用开水烫一下,用凉水浸凉,挤去水分,切末待用;3. 将酱油、香油、盐放入碗中对成烹汁;4. 将锅置于火上,加入植物油;5. 烧热后投入泡过的黄豆(分次炸),炸成金黄色,酥脆时捞出,趁热倒入盆内,加入烹汁,撒入香椿末拌匀,装入盘内即成。

说明

工艺:炸烹

口味:原本味

标签: 【私家菜】 【春季养生食谱】 【清热解毒食谱】 【结膜炎食谱

香椿豆的制作材料

主料:香椿100克 大豆150克

辅料:

调料:植物油120克 香油10克 酱油15克 盐3克

香椿豆怎么做好吃

香椿豆不仅适宜早餐当小菜吃,也适合作下酒菜,但要注意黄豆一定要煮至熟透,一次不要吃得太多,以免胀气。

香椿豆小贴士

香椿豆的热量

能量684.75千卡,蛋白质55.04克,脂肪34.38克,碳水化合物63.74克,叶酸195.49微克,膳食纤维25.08克,维生素A172.5微克,胡萝卜素1030微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.44毫克,烟酸4.3毫克,维生素C40毫克,维生素E36.32毫克,钙393.06毫克,磷875.1毫克,钾2477.47毫克,钠2050.81毫克,碘14.91微克,镁357.96毫克,铁17.54毫克,锌7.46毫克,硒9.9微克,铜2.13毫克,锰3.92毫克, 香椿豆的做法,香椿豆怎么做

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