【萝卜丝清汤的做法】
1.黄豆芽洗净，用文火煮至酥烂，沥出清汤，放入精盐、味精、绍酒调为清汤。2.白萝卜洗净去皮，切成丝，拌上淀粉；香菜择洗干净切成碎末。3.炒锅放到火上，放入色拉油烧热，把浮在萝卜丝上的淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油。4.原锅留色拉油50克，慢慢撒入面粉，用文火炒至微黄成油面酱盛起。5.汤锅放到火上，倒入清汤，放入萝卜丝，用文火煮酥，调入油面酱、精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【萝卜丝清汤的制作材料】
主料：白萝卜500克
辅料：黄豆芽500克
调料：淀粉(豌豆)50克 香菜25克 小麦面粉25克 色拉油80克 盐5克 味精2克 黄酒5克 胡椒粉2克
【萝卜丝清汤怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【萝卜丝清汤小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【萝卜丝清汤的热量】
能量1326.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质32.75克,脂肪89.03克,碳水化合物111.58克,叶酸228.02微克,膳食纤维13.92克,维生素A88.45微克,胡萝卜素541.2微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.55毫克,烟酸5.64毫克,维生素C157毫克,维生素E66.25毫克,钙325.99毫克,磷563.57毫克,钾1832.16毫克,钠2490.23毫克,碘1.26微克,镁211.3毫克,铁9.33毫克,锌5.57毫克,硒10.09微克,铜1毫克,锰2.45毫克, 萝卜丝清汤的做法，萝卜丝清汤怎么做