奶汤鲫鱼的做法,奶汤鲫鱼怎样做?

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奶汤鲫鱼的做法,奶汤鲫鱼怎样做?

奶汤鲫鱼的做法

1. 将鱼宰杀,去鳞,开膛洗净,两面剞成斜刀纹;2. 将白萝卜刮去外皮,切成细丝;3. 萝卜丝放开水锅中烫一下,冷水过凉;4. 将鱼放入开水锅中,加入料酒稍氽;5. 坐勺上火,放入鸡油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;6. 加入料酒、盐、味精、白汤烧开;7. 捞出佐料,把鱼放入煨煮透;8. 再把萝卜丝放入与鱼一起用微火煨煮至熟;9. 勺上旺火,放牛奶,加味精,调口味;10. 淋入鸡油,即可出勺放入汤盆。

说明

工艺:白烧

口味:奶汤咸鲜

标签: 【清真菜】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【利尿食谱】 【补气食谱

奶汤鲫鱼的制作材料

主料:鲫鱼500克

辅料:白萝卜200克 牛奶500克

调料:料酒10克 味精5克 鸡油50克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 八角2克 盐4克

奶汤鲫鱼怎么做好吃

本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。

奶汤鲫鱼小贴士

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

奶汤鲫鱼的热量

能量784.95千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质109.33克,脂肪24.39克,碳水化合物35.81克,叶酸171.32微克,膳食纤维3.29克,胆固醇180毫克,维生素A128.89微克,胡萝卜素57.2微克,硫胺素0.61毫克,核黄素1.07毫克,烟酸13.15毫克,维生素C47.85毫克,维生素E4.67毫克,钙1003.3毫克,磷1213.08毫克,钾2386.65毫克,钠2498.95毫克,镁298.64毫克,铁9.42毫克,锌5.48毫克,硒126.07微克,铜0.28毫克,锰0.73毫克, 奶汤鲫鱼的做法,奶汤鲫鱼怎么做

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