【山斑炖瘦肉的做法】
1.将山斑鱼刮去鱼鳞，剖好洗净，然后放入器皿中煎透候用。 2.瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。 3.豆腐用清水略洗。 4.把适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、豆腐、姜，低火20分钟，加入山斑鱼再中火40分钟，用盐调味即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【山斑炖瘦肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)500克 豆腐(北)200克 月鳢200克
辅料：
调料：姜2克 盐2克
【山斑炖瘦肉怎么做好吃】
【山斑炖瘦肉小贴士】
【山斑炖瘦肉的热量】
能量937.82千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质119.93克,脂肪47.21克,碳水化合物13.71克,叶酸120.17微克,膳食纤维5.65克,胆固醇405毫克,维生素A230.56微克,胡萝卜素63.4微克,硫胺素2.82毫克,核黄素0.54毫克,烟酸26.74毫克,维生素C0.08毫克,维生素E18.5毫克,钙241.82毫克,磷1171.22毫克,钾1743.18毫克,钠1088.62毫克,碘8.5微克,镁251.92毫克,铁18.05毫克,锌16.44毫克,硒52.45微克,铜0.68毫克,锰0.36毫克, 山斑炖瘦肉的做法，山斑炖瘦肉怎么做