小笼包的做法,小笼包怎样做?

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小笼包的做法,小笼包怎样做?

小笼包的做法

1.将姜去皮洗净切成末备用;将猪肉洗净,剁成肉末,备用。2.将猪肉放入盆内,加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒,用筷子顺一个方向搅拌,分次加入适量清水,再使劲搅打,最后放入麻油,搅匀,即成馅料。3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成约50克4个、大小均匀的剂子,擀成皮,将馅料放入皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个小褶,即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

说明

工艺:包裹蒸

口味:原本味

标签: 【快餐/主食】 【健脾开胃食谱

小笼包的制作材料

主料:小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)600克

辅料:

调料:姜15克 盐8克 味精4克 白砂糖5克 酱油50克 料酒12克 香油60克 碱1克 酵母15克

小笼包怎么做好吃

主料中的猪肉若选用猪后腿肉其味道会更佳,麻油即为香油。

小笼包小贴士

小笼包的热量

能量5154.57千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质185.14克,脂肪297.22克,碳水化合物459.4克,叶酸408.33微克,膳食纤维23.89克,胆固醇480毫克,维生素A112.2微克,胡萝卜素25.5微克,硫胺素5.1毫克,核黄素1.83毫克,烟酸40.22毫克,维生素C0.6毫克,维生素E45.89毫克,钙281.71毫克,磷2364.26毫克,钾2578.28毫克,钠6727.22毫克,碘18.6微克,镁481.19毫克,铁20.72毫克,锌14.31毫克,硒117.24微克,铜0.79毫克,锰1.88毫克, 小笼包的做法,小笼包怎么做

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