【银耳鸽蛋汤的做法】
1.银耳水发后择净杂质，漂洗干净，揉碎，熬成银耳羹待用。2.在20个酒盅里抹上猪油，然后将鸽蛋分别打入，每盅一个，上笼用文火蒸三分钟左右即可出笼，将鸽蛋起出，放在清水中漂起待用。3.将银耳羹烧开，放入冰糖，待溶化后打去浮沫，把鸽蛋下入锅内，同煮滚，起锅即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【银耳鸽蛋汤的制作材料】
主料：银耳(干)50克 鸽蛋400克
辅料：
调料：冰糖250克 猪油（炼制）15克
【银耳鸽蛋汤怎么做好吃】
效用：此方可视为“银耳羹”方以鸽蛋易鸡而成。其补益作用较“银耳羹”方为更为良好。阴虚肺燥的干咳、久咳，肠燥便秘，以及病后阴虚体弱的病人，均可服用。秋季养生药膳
【银耳鸽蛋汤小贴士】
【银耳鸽蛋汤的热量】
能量1904.35千卡,维生素B61.44毫克,蛋白质48.2克,维生素B1216.92微克,脂肪79.64克,泛酸2.48毫克,碳水化合物286.33克,叶酸240微克,膳食纤维15.2克,生物素48微克,胆固醇1933.95毫克,维生素D8微克,维生素A140.05微克,胡萝卜素25微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.48毫克,烟酸2.97毫克,维生素E13.41毫克,钙475.5毫克,磷1024.5毫克,钾1276.5毫克,钠351.8毫克,镁128毫克,铁21.95毫克,锌8.52毫克,硒76.12微克,铜0.68毫克,锰0.08毫克, 银耳鸽蛋汤的做法，银耳鸽蛋汤怎么做