【香椿芽炒蛋的做法】
1. 香椿洗净,切末;2. 鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;3. 锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。【说明】
工艺:软炒
口味:咸鲜味
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【香椿芽炒蛋的制作材料】
主料:香椿250克 鸡蛋250克
辅料:
调料:盐5克 味精3克 大葱5克 花生油10克 淀粉(豌豆)6克
【香椿芽炒蛋怎么做好吃】
香椿要选嫩芽,炒时要炼好锅,以免粘锅。
【香椿芽炒蛋小贴士】
鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质,加在柔软易消化的蒸蛋中,极易被人体吸收。
【香椿芽炒蛋的热量】
能量522.05千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质38.82克,脂肪33.01克,碳水化合物40.44克,叶酸283.82微克,膳食纤维4.64克,胆固醇1462.5毫克,维生素A878.05微克,胡萝卜素1753.2微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.98毫克,烟酸2.79毫克,维生素C100.15毫克,维生素E11.28毫克,钙388.69毫克,磷695.97毫克,钾827毫克,钠2551.6毫克,碘68微克,镁116.55毫克,铁15.26毫克,锌8.47毫克,硒36.99微克,铜0.63毫克,锰1.08毫克, 香椿芽炒蛋的做法,香椿芽炒蛋怎么做