竹荪蛋蒸乳鸽的做法,竹荪蛋蒸乳鸽怎样做?

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竹荪蛋蒸乳鸽的做法,竹荪蛋蒸乳鸽怎样做?

竹荪蛋蒸乳鸽的做法

1. 先将乳鸽治净;2. 葱姜洗净分别切丝、片备用;3. 乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟;4. 竹荪蛋洗净改刀成四瓣形;5. 将乳鸽放入土陶钵盛具中,在上面摆放竹荪蛋,加入调料制成的鲜汤,用牛皮纸封口后笼后蒸至乳鸽成熟出香即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【四川菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【益智补脑食谱】 【神经衰弱食谱

竹荪蛋蒸乳鸽的制作材料

主料:雏鸽250克

辅料:竹荪(干)50克

调料:盐5克 味精2克 大葱15克 姜15克 胡椒粉2克 料酒15克

竹荪蛋蒸乳鸽怎么做好吃

1.乳鸽一定要洗净,以防汤色不好;2. 蒸制时火力要足,以便肉质软烂。疗效。

竹荪蛋蒸乳鸽小贴士

1. 乳鸽肉营养丰富,易于消化,除含蛋白质、脂肪外,所含微量元素和维生素也比较均衡;2. 鸽肉味咸性平,具有滋肾益气、祛风解毒之功效;3. 竹荪蛋含有16种氨基酸和丰富的蛋白质,有活血、补气、祛痛的作用;4. 两者合烹成菜更是滋补独特,对头晕神疲、记忆衰退都具有显著

竹荪蛋蒸乳鸽的热量

能量979.6千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质38.58克,维生素B1219.68微克,脂肪86.98克,碳水化合物34.63克,叶酸5.25微克,膳食纤维24.01克,维生素A121.05微克,胡萝卜素36.3微克,硫胺素0.23毫克,核黄素1.79毫克,烟酸10.99毫克,维生素C1.05毫克,维生素E2.1毫克,钙2190.64毫克,磷1588.02毫克,钾6413.11毫克,钠3791.92毫克,碘40.91微克,镁121.3毫克,铁14.46毫克,锌7.24毫克,硒32.35微克,铜1.52毫克,锰4.91毫克, 竹荪蛋蒸乳鸽的做法,竹荪蛋蒸乳鸽怎么做

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