【鸭血粉丝汤的做法】
1. 鸭血打成小块，焯水，养在冷水中；2. 鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片；3. 鸭肠烫熟，切小段；4. 锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中；5. 鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上；6. 放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。【说明】
工艺：烧
口味：微辣
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【鸭血粉丝汤的制作材料】
主料：鸭血(白鸭)200克 鸭肠200克 芋头150克 粉丝100克
辅料：鸭肝50克 鸭心50克 香菜15克
调料：鸭油20克 盐5克 味精2克 八角2克 花椒2克 姜5克 大葱15克 胡椒粉3克
【鸭血粉丝汤怎么做好吃】
芋头：芋头忌于香蕉同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【鸭血粉丝汤小贴士】
【鸭血粉丝汤的热量】
能量1098.28千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质75.22克,脂肪25.6克,碳水化合物146.14克,叶酸37.72微克,膳食纤维4.78克,胆固醇794.5毫克,维生素A637.4微克,胡萝卜素437.5微克,硫胺素0.51毫克,核黄素1.66毫克,烟酸15.66毫克,维生素C25.85毫克,维生素E2.66毫克,钙218.71毫克,磷860.25毫克,钾1506.07毫克,钠2696.34毫克,碘0.47微克,镁122.71毫克,铁88.79毫克,锌6.85毫克,硒92.19微克,铜2.02毫克,锰1.54毫克, 鸭血粉丝汤的做法，鸭血粉丝汤怎么做