【冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法】
1. 姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。2. 云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。3. 将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【冬菇云耳丝瓜豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(北)200克 木耳(干)100克 丝瓜320克 香菇（干）50克
辅料：
调料：姜4克 大葱5克 白砂糖3克 盐3克 鸡粉3克
【冬菇云耳丝瓜豆腐汤怎么做好吃】
清热通络、凉血解毒、消脂减肥
【冬菇云耳丝瓜豆腐汤小贴士】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【冬菇云耳丝瓜豆腐汤的热量】
能量618.01千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质44.53克,维生素B120微克,脂肪19.13克,碳水化合物90.66克,叶酸174.95微克,膳食纤维53.48克,胆固醇0.27毫克,维生素A78.17微克,胡萝卜素468微克,硫胺素0.45毫克,核黄素1.24毫克,烟酸14.33毫克,维生素C18.81毫克,维生素E29.17毫克,钙549.45毫克,磷743.08毫克,钾1591.28毫克,钠1828.66毫克,碘0.12微克,镁389.62毫克,铁107.18毫克,锌9.68毫克,硒14.82微克,铜1.16毫克,锰12.09毫克, 冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法，冬菇云耳丝瓜豆腐汤怎么做