【鸡蛋炒黄花菜的做法】
1. 把鸡蛋打入碗中，加料酒、盐、味精、少许酱油，搅匀；2. 黄花菜洗干净，提前泡半小时，切成段；3. 黄花菜放在开水中焯一下，捞出，控干水分，备用；4. 炒锅上火，加油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，放入黄花菜，下酱油、高汤、白糖，烧开后片刻即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【鸡蛋炒黄花菜的制作材料】
主料：鸡蛋150克
辅料：黄花菜（干）20克
调料：料酒10克 酱油40克 盐3克 味精2克 植物油60克 白砂糖2克
【鸡蛋炒黄花菜怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鸡蛋炒黄花菜小贴士】
【鸡蛋炒黄花菜的热量】
能量249.36千卡,蛋白质26.87克,脂肪13.52克,碳水化合物17.75克,叶酸169.95微克,膳食纤维1.62克,胆固醇877.5毫克,维生素A412.4微克,胡萝卜素368微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.5毫克,烟酸1.61毫克,维生素C2毫克,维生素E3.74毫克,钙173.66毫克,磷320.04毫克,钾488.4毫克,钠3854.43毫克,碘41.76微克,镁94.66毫克,铁8.13毫克,锌2.93毫克,硒22.96微克,铜0.33毫克,锰0.77毫克, 鸡蛋炒黄花菜的做法，鸡蛋炒黄花菜怎么做