烟熏鸽蛋的做法,烟熏鸽蛋怎样做?

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烟熏鸽蛋的做法

1. 将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳;2. 锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分钟,取出备用;3. 锅内放入锅巴、茶叶、红糖;4. 金属箅子上放鸽蛋,盖严锅盖火上烧至冒起青烟约熏3分钟;5. 把熏锅端离火口,待烟消散后取出,抹上香油装盘食用。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【四川菜】 【补血食谱】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【阳痿早泄食谱】 【美容养颜食谱

烟熏鸽蛋的制作材料

主料:鸽蛋400克

辅料:锅巴(小米)50克 茶叶5克

调料:赤砂糖5克 姜15克 大葱20克 白砂糖5克 盐5克 花椒5克 八角3克 丁香1克 酱油10克 料酒15克 香油15克

烟熏鸽蛋怎么做好吃

茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

烟熏鸽蛋小贴士

烟熏鸽蛋的热量

能量893.54千卡,维生素B61.47毫克,蛋白质44.76克,维生素B1216.92微克,脂肪79.9克,泛酸2.48毫克,碳水化合物24.23克,叶酸243.11微克,膳食纤维3.8克,生物素48微克,胆固醇1920毫克,维生素D8微克,维生素A139.76微克,胡萝卜素46.5微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.33毫克,烟酸0.83毫克,维生素C1.2毫克,维生素E22.67毫克,钙467.75毫克,磷875.57毫克,钾609.63毫克,钠2854.28毫克,碘0.24微克,镁131.94毫克,铁18.42毫克,锌6.88毫克,硒75.48微克,铜0.69毫克,锰1.08毫克, 烟熏鸽蛋的做法,烟熏鸽蛋怎么做

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