扁豆烧冬笋的做法,扁豆烧冬笋怎样做?

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扁豆烧冬笋的做法

1.将扁豆掐去两头及老筋,洗净,斜刀切成约3厘米长的段,冬笋切成厘米长的条;再将葱、姜、蒜洗净切末备用。2.锅内放水烧沸,下入扁豆、冬笋焯一下捞出投凉。3.锅内放入猪油烧热,下入葱、姜、蒜末炝香,烹入料酒,下入扁豆、冬笋煸炒,加鲜汤、精盐、味精烧透,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

说明

工艺:锅烧

口味:咸鲜味

标签: 【北京菜】 【便秘食谱】 【夏季养生食谱】 【防癌抗癌食谱

扁豆烧冬笋的制作材料

主料:扁豆300克

辅料:冬笋100克

调料:料酒10克 猪油(炼制)40克 香油10克 盐5克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克

扁豆烧冬笋怎么做好吃

本品需鲜汤约75克,口感更好。

扁豆烧冬笋小贴士

扁豆烧冬笋的热量

能量624.31千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质13.4克,脂肪50.57克,碳水化合物38.16克,叶酸149.74微克,膳食纤维7.42克,胆固醇37.2毫克,维生素A101微克,胡萝卜素543.2微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.31毫克,烟酸3.41毫克,维生素C40.7毫克,维生素E9.84毫克,钙145.75毫克,磷226.93毫克,钾574.78毫克,钠2142.52毫克,镁106.49毫克,铁6.14毫克,锌2.28毫克,硒3.08微克,铜0.39毫克,锰1.26毫克, 扁豆烧冬笋的做法,扁豆烧冬笋怎么做

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