【醋椒汤的做法】
1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用；3. 香菜择洗净切段；4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁；5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【醋椒汤的制作材料】
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：玉兰片75克 黄瓜50克 鸡蛋清25克
调料：盐3克 味精2克 醋5克 胡椒粉5克 料酒10克 香油5克 淀粉(玉米)3克 姜汁5克 香菜10克
【醋椒汤怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【醋椒汤小贴士】
【醋椒汤的热量】
能量495.36千卡,蛋白质57.6克,脂肪21.08克,碳水化合物27.72克,叶酸49.72微克,膳食纤维8.96克,胆固醇202.5毫克,维生素A137.3微克,胡萝卜素164微克,硫胺素1.41毫克,核黄素0.42毫克,烟酸13.89毫克,维生素C10.05毫克,维生素E6.1毫克,钙63毫克,磷517.88毫克,钾898.19毫克,钠1525.96毫克,碘4.81微克,镁80.73毫克,铁11.83毫克,锌7.84毫克,硒26.12微克,铜0.37毫克,锰0.73毫克, 醋椒汤的做法，醋椒汤怎么做