【炸蒲棒鸡的做法】
1. 将鸡肉，肥膘肉剁成泥，加葱，姜末，胡椒粉少许，绍酒，味精，淀粉拌匀，挤成十个丸子；2. 将每个丸子都搓成十厘米长的条，每个条上都插上一根细竹签，拍上面粉，蘸上鸡蛋液，滚上面包渣，使之成为蒲棒形状；3. 油锅放火上，倒入油烧至6-7成热时，下入蒲棒鸡炸熟，待呈金黄色时捞出；4. 青蒜去掉黄叶及根部，将青蒜叶用剪刀修整齐，留蒜约五厘米长，串在竹签上推到上面成蒲棒叶，摆在盘中，再放生菜叶，萝卜花等点缀。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【炸蒲棒鸡的制作材料】
主料：鸡肉500克
辅料：肥膘肉50克 面包屑100克 鸡蛋50克 青蒜50克
调料：料酒10克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜5克 植物油100克
【炸蒲棒鸡怎么做好吃】
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炸蒲棒鸡小贴士】
【炸蒲棒鸡的热量】
能量1698.45千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质120.95克,脂肪99.65克,碳水化合物90.52克,叶酸89.9微克,膳食纤维1.36克,胆固醇877毫克,维生素A422.65微克,胡萝卜素307.9微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.67毫克,烟酸30.31毫克,维生素C8.35毫克,维生素E4.79毫克,钙124.04毫克,磷984.77毫克,钾1559.01毫克,钠3062毫克,碘75.76微克,镁115.6毫克,铁10.36毫克,锌6.54毫克,硒70.74微克,铜0.5毫克,锰0.48毫克, 炸蒲棒鸡的做法，炸蒲棒鸡怎么做