【炖紫菜海参汤的做法】
1. 将水发海参切片；2. 熟火腿、冬笋切成碎末；3. 葱、姜切末；4. 紫菜用清水漂一下；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味；6. 锅内倒入鸡汤（300克）、海参片、冬笋碎末和料酒；7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸；8. 撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【炖紫菜海参汤的制作材料】
主料：海参（水浸）150克
辅料：冬笋50克 紫菜(干)25克 火腿10克
调料：植物油25克 大葱5克 姜5克 料酒10克 盐4克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克
【炖紫菜海参汤怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【炖紫菜海参汤小贴士】
【炖紫菜海参汤的热量】
能量165.78千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质20.44克,脂肪0.9克,碳水化合物25.05克,叶酸32.64微克,膳食纤维6.09克,胆固醇78.9毫克,维生素A86.65微克,胡萝卜素394.8微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.36毫克,烟酸3.33毫克,维生素C1.35毫克,维生素E0.5毫克,钙446.8毫克,磷167.4毫克,钾551.13毫克,钠2183.61毫克,碘1081.19微克,镁78.95毫克,铁15.43毫克,锌1.3毫克,硒11.53微克,铜0.45毫克,锰1.36毫克, 炖紫菜海参汤的做法，炖紫菜海参汤怎么做