虾酱卤鸡的做法，虾酱卤鸡怎样做？

【虾酱卤鸡的做法】

1. 将公鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，下入开水锅内烫一下，捞出洗净剁块备用；2. 花椒、大料、丁香、草果、茴香装入布袋扎紧口；3. 葱切段，姜切片待用；4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，加入料酒、虾酱略炒，放入适量水、布袋、精盐、白糖、鸡块烧开，中火煮至鸡熟透；5. 撒入味精，再浸泡30分钟，捞出装盘成鸡形即可。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【虾酱卤鸡的制作材料】

主料：童子鸡500克

辅料：

调料：虾酱100克 姜10克 大葱10克 花椒3克 丁香2克 草果2克 八角2克 料酒10克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 植物油20克

【虾酱卤鸡怎么做好吃】

【虾酱卤鸡小贴士】

【虾酱卤鸡的热量】

能量997.58千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质108.68克,维生素B1210.38微克,脂肪55.42克,碳水化合物18.49克,叶酸12.5微克,膳食纤维2.56克,胆固醇530毫克,维生素A309.73微克,胡萝卜素28.4微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.62毫克,烟酸28.96毫克,维生素C0.7毫克,维生素E7.49毫克,钙388.39毫克,磷906.03毫克,钾1503.35毫克,钠6250.19毫克,碘166.6微克,镁131.04毫克,铁19.27毫克,锌7.14毫克,硒91.19微克,铜0.78毫克,锰1.35毫克, 虾酱卤鸡的做法，虾酱卤鸡怎么做