【番茄炒鸡蛋的做法】
1. 将番茄切成小块，小葱切成段，蛋液中加盐搅匀备用；2. 炒锅注油烧热，放入番茄快炒，加盐、胡椒调味，盛出；3. 将蛋液倒入锅中，大火炒至蛋半熟时加入葱段，然后放入炒好的番茄略炒后起锅。【说明】
工艺：生炒
口味：酸甜味
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【番茄炒鸡蛋的制作材料】
主料：番茄300克
辅料：小葱8克 鸡蛋30克
调料：胡椒粉2克 植物油25克 盐2克
【番茄炒鸡蛋怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【番茄炒鸡蛋小贴士】
【番茄炒鸡蛋的热量】
能量76.26千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质7.01克,脂肪3.32克,碳水化合物12.67克,叶酸52.83微克,膳食纤维5.86克,胆固醇175.5毫克,维生素A270.6微克,胡萝卜素1193.4微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.6毫克,维生素C43.68毫克,维生素E1.85毫克,钙35.04毫克,磷116.52毫克,钾598毫克,钠855.7毫克,碘15.82微克,镁43.04毫克,铁1.51毫克,锌0.75毫克,硒4.56微克,铜0.18毫克,锰0.23毫克, 番茄炒鸡蛋的做法，番茄炒鸡蛋怎么做