【洋梨乳酪塔的做法】
1. 将白油、酥油、糖粉（93克）、盐、全蛋（30克）放入搅拌缸内，一起拌至微发，松驰10分钟；2. 分割数个，放在抹白油塔模中整成塔皮；3. 在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；4. 将奶油起司和果糖一起拌匀，再打入全蛋拌匀；5. 将已过筛的玉米粉与奶油起司中一起拌匀；6. 再加入牛奶和动物性鲜奶油（100克）至奶油起司中；7. 搅拌至呈光滑细致有流性即为内馅；8. 取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以煤气枪文出焦纹即可。【说明】
工艺：其他
口味：甜味
【洋梨乳酪塔的制作材料】
主料：小麦面粉133克 小麦富强粉133克
辅料：猪油（炼制）60克 酥油60克 鸡蛋65克 全脂牛奶粉30克 奶酪314克 玉米面（黄）25克 牛奶126克 巴梨100克 奶油100克
调料：白砂糖100克 果糖100克 盐1克 白兰地30克 柠檬汁5克
【洋梨乳酪塔怎么做好吃】
猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【洋梨乳酪塔小贴士】
【洋梨乳酪塔的热量】
能量4788.66千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质140.56克,脂肪309.21克,碳水化合物361.2克,叶酸129.61微克,膳食纤维9.04克,胆固醇867.69毫克,维生素A1274.47微克,胡萝卜素20微克,硫胺素1.15毫克,核黄素3.63毫克,烟酸6.43毫克,维生素C14.01毫克,维生素E11.69毫克,钙3079.96毫克,磷1792.95毫克,钾1590.47毫克,钠2763.05毫克,碘25.39微克,镁361.92毫克,铁13.46毫克,锌25.14毫克,硒40.92微克,铜1.33毫克,锰0.91毫克, 洋梨乳酪塔的做法，洋梨乳酪塔怎么做