【炸扇贝的做法】
1. 将扇贝用纸巾拍干；2. 将面粉、精盐和胡椒粉拌匀后裹在扇贝上；3. 平底锅内注油烧热，下入扇贝炸5分钟呈浅棕色即可；4. 汤锅放入黄油烧热，下入蒜末小火炒2分钟；5. 浇在扇贝上，撒上香菜段即可食用。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【炸扇贝的制作材料】
主料：扇贝(鲜)500克
辅料：小麦面粉100克 黄油50克 香菜15克
调料：植物油100克 盐4克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉2克
【炸扇贝怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【炸扇贝小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【炸扇贝的热量】
能量1116.09千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质72.59克,脂肪54.61克,碳水化合物87.75克,叶酸45.62微克,膳食纤维3.98克,胆固醇848毫克,维生素A29.4微克,胡萝卜素176.7微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.59毫克,烟酸3.31毫克,维生素C7.55毫克,维生素E59.74毫克,钙776.52毫克,磷847.64毫克,钾879.04毫克,钠3299.04毫克,碘3.29微克,镁257.14毫克,铁37.72毫克,锌58.85毫克,硒109.75微克,铜2.52毫克,锰3.71毫克, 炸扇贝的做法，炸扇贝怎么做