【苋菜鱼头豆腐汤的做法】
1. 大鱼头用水漂洗净，斩件；2. 红苋菜用水洗净，切段；3. 煲汤豆腐用水漂洗净；4. 生姜用水洗净，去皮，切1片；5. 加水入瓦煲内，煲至水滚；6. 放入材料，用中火煲2小时；7. 加入细盐调味，即可饮用；【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【苋菜鱼头豆腐汤的制作材料】
主料：苋菜(紫)480克 鲢鱼头300克 豆腐(北)200克
辅料：
调料：盐5克 姜5克
【苋菜鱼头豆腐汤怎么做好吃】
1. 此汤可清热祛湿、止痒明目。2. 日常用此汤佐膳，可以清热气、除湿火、防止燥热不适的症状。3. 患身体燥热，湿热内蕴，眼红湿烂，刺痒难忍，胃肠湿热，肚屙泄泻，大便稀烂臭秽等症。都可用此汤佐膳作食疗。
【苋菜鱼头豆腐汤小贴士】
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
【苋菜鱼头豆腐汤的热量】
能量372.85千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质31.9克,脂肪18.15克,碳水化合物34.84克,叶酸2094.82微克,膳食纤维14.38克,维生素A1201.8微克,胡萝卜素7220.5微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.52毫克,烟酸3.14毫克,维生素C144.2毫克,维生素E24.19毫克,钙1066.85毫克,磷527.65毫克,钾1859.45毫克,钠2183.94毫克,镁310.7毫克,铁17.04毫克,锌4.87毫克,硒5.43微克,铜0.47毫克,锰1.99毫克, 苋菜鱼头豆腐汤的做法，苋菜鱼头豆腐汤怎么做