【蛋煎牛脑的做法】
1.牛脑处理干净后蒸熟备用;将蛋磕入用碗内盛着,加入精盐、味精打匀,把牛脑加入搅匀。2.用油起锅,将搅匀的牛脑倒在锅中,用铲把牛脑拨匀后搪成圆形,煎至两面金黄色,并略带焦香味,放在碟上便成。【说明】
工艺:熟煎
口味:咸鲜味
标签: 【私家菜】
【蛋煎牛脑的制作材料】
主料:牛脑100克 鸡蛋150克
辅料:
调料:盐2克 味精2克 植物油30克
【蛋煎牛脑怎么做好吃】
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蛋煎牛脑小贴士】
【蛋煎牛脑的热量】
能量325.36千卡,蛋白质33.25克,脂肪24.2克,碳水化合物4.83克,叶酸169.95微克,胆固醇3324.5毫克,维生素A351微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.66毫克,烟酸4.31毫克,维生素E2.76毫克,钙92.44毫克,磷630.08毫克,钾531.36毫克,钠1332.27毫克,碘40.8微克,镁35.18毫克,铁7.74毫克,锌6.35毫克,硒41.89微克,铜0.51毫克,锰0.16毫克, 蛋煎牛脑的做法,蛋煎牛脑怎么做