【五香熏鱼的做法】
1. 将姜切片，葱切段。将鲅鱼用斜刀改成厚段，加老抽腌5分钟。2. 将腌好的鲅鱼入五成熟油锅中炸成金黄色。3. 将葱、姜入热油锅时，加入香料去腥，再加少入料酒，倒入炸好的鲅鱼，加水、老抽、白糖和五香粉调味，用小火收干汤汁即可。【说明】
工艺：干烧
口味：五香味
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【五香熏鱼的制作材料】
主料：鲅鱼400克
辅料：
调料：八角25克 香叶20克 桂皮20克 五香粉3克 料酒10克 酱油5克 味精2克 白砂糖5克 大葱10克 姜5克 花生油25克
【五香熏鱼怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油800克。
【五香熏鱼小贴士】
【五香熏鱼的热量】
能量800.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质87.09克,脂肪39.08克,碳水化合物36.57克,叶酸1.32微克,膳食纤维11.29克,维生素A80.25微克,胡萝卜素24.9微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.24毫克,烟酸8.85毫克,维生素C0.5毫克,维生素E13.92毫克,钙172.63毫克,磷556.16毫克,钾1607.82毫克,钠754.87毫克,碘14.12微克,镁232.03毫克,铁7.15毫克,锌6.03毫克,硒208.32微克,铜1.73毫克,锰2.32毫克, 五香熏鱼的做法，五香熏鱼怎么做