【水晶干贝的做法】
1. 干贝用开水（100克）冲发，放进笼屉用旺火蒸30分钟；2. 香菇切片；3. 鸡蛋清放在碗中用筷子打散，加进鸡清汤（250克）、精盐、味精调匀，放进笼屉用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝；4. 火腿切为2片和香菇一并排在上面，再放进笼用旺火蒸2分钟取出；5. 鸡汤（250克）下锅烧开，调入味精徐徐淋在干贝上即成。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【福建菜】 【补虚养身食谱】 【动脉硬化食谱】 【高血压食谱】 【高脂血症食谱】
【水晶干贝的制作材料】
主料：干贝100克
辅料：鸡蛋清100克 香菇（鲜）5克 火腿3克
调料：味精1克 盐2克
【水晶干贝怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【水晶干贝小贴士】
【水晶干贝的热量】
能量330.6千卡,维生素B60毫克,蛋白质68.18克,脂肪2.62克,碳水化合物8.78克,叶酸2.88微克,膳食纤维0.16克,胆固醇349.17毫克,维生素A12.38微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.53毫克,烟酸2.97毫克,维生素C0.05毫克,维生素E1.55毫克,钙87.72毫克,磷533.72毫克,钾1107.54毫克,钠1297.83毫克,碘0.11微克,镁121.99毫克,铁7.28毫克,锌5.17毫克,硒83.72微克,铜0.16毫克,锰0.48毫克, 水晶干贝的做法，水晶干贝怎么做