【西兰花炒牛肉的做法】
1. 西兰花用盐洗净，切开小朵，油盐水灼熟；2. 姜切片；3. 胡萝卜洗净切成薄片备用；4. 牛肉切薄片，加入调味料，腌十分钟，泡嫩油留用；5. 烧油锅，爆香蒜肉、姜片、红萝卜片；6. 将牛肉回锅，加少量酒；7. 加入西兰花，芡汁，兜匀上碟。【说明】
工艺：熟炒
口味：本味咸鲜
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【西兰花炒牛肉的制作材料】
主料：西兰花360克 牛肉(肥瘦)180克
辅料：胡萝卜15克
调料：碱5克 料酒5克 大蒜（白皮）5克 酱油8克 淀粉(豌豆)6克 白砂糖4克 植物油15克
【西兰花炒牛肉怎么做好吃】
【西兰花炒牛肉小贴士】
【西兰花炒牛肉的热量】
能量397.15千卡,蛋白质51.44克,脂肪9.77克,碳水化合物31.68克,叶酸0.72微克,膳食纤维6.01克,胆固醇151.2毫克,维生素A4443.25微克,胡萝卜素26577微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.74毫克,烟酸13.58毫克,维生素C185.9毫克,维生素E4.56毫克,钙295.67毫克,磷588.74毫克,钾526.34毫克,钠691.71毫克,碘0.19微克,镁113.19毫克,铁10.56毫克,锌11.51毫克,硒14.49微克,铜0.46毫克,锰1.1毫克, 西兰花炒牛肉的做法，西兰花炒牛肉怎么做