【胶东大锅贴的做法】
1.将40克面粉加开水烫成烫面，160克面粉用凉水和匀，烫面和冷水面（2:8）和匀，下成24个剂子，擀成大圆薄皮；猪肉剁成丁；韭菜择洗干净剁成末；葱姜切成末。 2.猪肉丁放油中加葱姜、酱油、盐、味精煸炒至熟，再加入韭菜末、植物油搅匀成馅。 3.肉馅放皮上提捏几个大褶子，一个个贴在平锅中，用热植物油煎硬皮面，加适量水加盖焖熟馅，煨干汤，淋入植物油，置入稀面汤煎成金黄色反盛盘中。【说明】
工艺：生煎
口味：本味咸鲜
标签： 【快餐/主食】
【胶东大锅贴的制作材料】
主料：小麦富强粉200克 韭菜300克 猪肉(肥瘦)200克
辅料：
调料：大葱15克 姜10克 盐3克 酱油5克 味精2克 植物油20克
【胶东大锅贴怎么做好吃】
【胶东大锅贴小贴士】
【胶东大锅贴的热量】
能量1582.06千卡,维生素B60.74毫克,蛋白质59.65克,脂肪78.31克,碳水化合物171.04克,叶酸214.88微克,膳食纤维11.34克,胆固醇160毫克,维生素A838.45微克,胡萝卜素4814.6微克,硫胺素0.8毫克,核黄素0.54毫克,烟酸11.71毫克,维生素C6.85毫克,维生素E3.05毫克,钙216.11毫克,磷703.53毫克,钾1450.35毫克,钠1774.8毫克,碘5.92微克,镁182.8毫克,铁7.41毫克,锌5.8毫克,硒41.72微克,铜0.36毫克,锰1.22毫克, 胶东大锅贴的做法，胶东大锅贴怎么做