【黑鱼子酱的做法】
1. 取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块；2. 将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末；3. 薄面包片烤成金黄色；4. 在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞；5. 垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内；6. 蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。【说明】
工艺：其他
口味：咸鲜味
标签： 【法国菜】
【黑鱼子酱的制作材料】
主料：鱼子酱150克
辅料：鸡蛋黄100克 鸡蛋清100克 香菜15克 面包100克 生菜（花叶）35克
调料：
【黑鱼子酱怎么做好吃】
鱼子酱必须新鲜，优质。
【黑鱼子酱小贴士】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【黑鱼子酱的热量】
能量704.65千卡,蛋白质35.37克,脂肪33.46克,碳水化合物66.03克,叶酸22.32微克,膳食纤维0.68克,胆固醇1510毫克,维生素A466.95微克,胡萝卜素174微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.68毫克,烟酸2.33毫克,维生素C7.2毫克,维生素E6.85毫克,钙185.15毫克,磷372.35毫克,钾355.8毫克,钠371.98毫克,碘0.22微克,镁91.95毫克,铁10.54毫克,锌4.63毫克,硒37.21微克,铜0.63毫克,锰0.49毫克, 黑鱼子酱的做法，黑鱼子酱怎么做