【鸡刨豆腐的做法】
1. 将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；2. 将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；3. 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；4. 再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子，闷一会儿；5. 打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；6. 等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅；7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
标签： 【东北菜】 【骨质疏松食谱】 【老人食谱】 【青少年食谱】 【清热去火食谱】
【鸡刨豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)400克
辅料：
调料：盐3克 花椒粉1克 小葱5克 大蒜（白皮）3克 姜5克 植物油25克
【鸡刨豆腐怎么做好吃】
【鸡刨豆腐小贴士】
【鸡刨豆腐的热量】
能量345.61千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质23.15克,脂肪23.34克,碳水化合物17.85克,叶酸104.65微克,膳食纤维6.92克,维生素A8.78微克,胡萝卜素52.8微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.09毫克,烟酸4.09毫克,维生素C1.46毫克,维生素E22.96毫克,钙465.17毫克,磷310.75毫克,钾649.42毫克,钠1194.06毫克,碘0.14微克,镁148.9毫克,铁5.08毫克,锌1.81毫克,硒5.14微克,铜16.03毫克,锰0.34毫克, 鸡刨豆腐的做法，鸡刨豆腐怎么做