【浇汁原壳鲍的做法】
1.活鲍鱼10只，去五脏洗净，刷去黑膜，正面剞十字花刀，鲍鱼壳刷净放开水中煮洗干净。 2.鲍鱼肉放开水中氽熟，分放在10只鲍鱼壳中。 3.浓鲍汁加调味料烧开，用水淀粉勾淡红色芡汁，淋明油，分别浇在鲍鱼上即成。【说明】
工艺：汤爆
口味：本味咸鲜
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【浇汁原壳鲍的制作材料】
主料：鲍鱼750克
辅料：鸡腿50克 猪肉(瘦)50克
调料：蚝油10克 盐3克 白砂糖5克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 香油10克
【浇汁原壳鲍怎么做好吃】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【浇汁原壳鲍小贴士】
【浇汁原壳鲍的热量】
能量921.6千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质114.96克,脂肪22.72克,碳水化合物64.57克,叶酸12.94微克,膳食纤维0.28克,胆固醇1905毫克,维生素A214.95微克,胡萝卜素12.1微克,硫胺素0.38毫克,核黄素1.3毫克,烟酸5.85毫克,维生素C0.35毫克,维生素E23.65毫克,钙2006.06毫克,磷811.4毫克,钾1313.22毫克,钠16334.21毫克,碘0.85微克,镁469.11毫克,铁172.25毫克,锌15.25毫克,硒170.02微克,铜5.48毫克,锰3.24毫克, 浇汁原壳鲍的做法，浇汁原壳鲍怎么做