【红烧羊肉的做法】
1. 将羊肉洗净，洗尽血水，切成3厘米见方的块；2. 羊肉放入锅内氽一下，捞出用清水洗两次；3. 萝卜洗净，切成边长3厘米的菱形块；4. 大料、姜、葱、花椒、草豆蔻用纱布包成香料包；5. 香菜择洗净，切末；6. 炒勺置中火上，注油烧热，放入豆瓣炒出香味，加入肉汤烧沸出味；7. 捞去豆瓣渣，加入羊肉、料酒、香料包，移至火上烧至五成熟；8. 放入萝卜，烧至熟，捞出香料包；9. 食用时先将萝卜盛入汤盘内，再将羊肉舀在萝卜上，撒上香菜即成。【说明】
工艺：红烧
口味：香辣
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【红烧羊肉的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)250克
辅料：白萝卜100克 香菜25克
调料：姜5克 豆瓣辣酱25克 花生油25克 草豆蔻10克 花椒2克 盐3克 八角2克 料酒10克
【红烧羊肉怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【红烧羊肉小贴士】
【红烧羊肉的热量】
能量786.86千卡,蛋白质50.02克,脂肪61.34克,碳水化合物13.13克,叶酸64.38微克,膳食纤维4.67克,胆固醇230毫克,维生素A212.5微克,胡萝卜素947.1微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.48毫克,烟酸12.56毫克,维生素C33.2毫克,维生素E15.76毫克,钙146.61毫克,磷420.16毫克,钾903.04毫克,钠1774.79毫克,碘0.38微克,镁88.84毫克,铁9.42毫克,锌8.71毫克,硒89微克,铜2.08毫克,锰0.76毫克, 红烧羊肉的做法，红烧羊肉怎么做