【黄精炒鳝丝的做法】
1. 黄鳝剖开，洗去血水，切丝。2. 冬笋、姜、葱洗净切丝。3. 炒锅置旺火上，加入花生油烧七成热，加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟，装盘即可。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【黄精炒鳝丝的制作材料】
主料：冬笋100克 鳝鱼150克
辅料：黄精6克
调料：料酒5克 大葱10克 姜2克 酱油5克 花生油15克 盐2克
【黄精炒鳝丝怎么做好吃】
煮制时急火快炒，汤汁要紧裹着鳝丝。
【黄精炒鳝丝小贴士】
此菜具有补肺益气，滋阴强精的功效。适用于治疗咳喘日久、体虚乏力、肺肾阴虚。
【黄精炒鳝丝的热量】
能量314.62千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质31.57克,脂肪17.23克,碳水化合物9.59克,叶酸1.22微克,膳食纤维1.1克,胆固醇189毫克,维生素A89.66微克,胡萝卜素89.8微克,硫胺素0.18毫克,核黄素1.56毫克,烟酸6.3毫克,维生素C1.38毫克,维生素E8.32毫克,钙97.38毫克,磷380.45毫克,钾428.68毫克,钠1181.08毫克,碘0.12微克,镁37.62毫克,铁4.82毫克,锌3.13毫克,硒51.96微克,铜0.11毫克,锰3.54毫克, 黄精炒鳝丝的做法，黄精炒鳝丝怎么做