【蚌肉冬瓜汤的做法】
1. 蚌肉洗净加少许姜汁待用；2. 冬瓜去皮、瓤后切成片；3. 取出冬瓜仁加水煮20分钟；4. 去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分钟；5. 加入蚌肉，烹入黄酒，煮沸3分钟后调味；6. 撒上葱花，淋上猪油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【蚌肉冬瓜汤的制作材料】
主料：冬瓜500克 河蚌250克
辅料：
调料：黄酒5克 大葱5克 姜3克 盐3克 味精2克
【蚌肉冬瓜汤怎么做好吃】
此汤有清热祛湿、利尿功效，可治血热引起之月经不调及湿热白带。
【蚌肉冬瓜汤小贴士】
【蚌肉冬瓜汤的热量】
能量186.04千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质29.75克,脂肪3.04克,碳水化合物14.88克,叶酸47.68微克,膳食纤维5.7克,胆固醇257.5毫克,维生素A608.89微克,胡萝卜素8.3微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.45毫克,烟酸2.93毫克,维生素C80.27毫克,维生素E3.6毫克,钙688.67毫克,磷820.63毫克,钾343.65毫克,钠1401.18毫克,镁93.07毫克,铁67.16毫克,锌16.14毫克,硒50.81微克,铜0.34毫克,锰149.27毫克, 蚌肉冬瓜汤的做法，蚌肉冬瓜汤怎么做