【汤溜鸡蛋的做法】
1. 把鸡蛋打入碗内；2. 韭菜洗净沥水，切成小段，放入蛋碗内搅拌均匀；3. 炒锅置火上，加猪油，等油温热时下入葱花，随即加鲜汤、料酒、精盐、味精烧沸，然后将蛋液倒入汤锅里，鸡蛋凝固时，淋上香油装盘。【说明】
工艺：煮
口味：咸酸味
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【汤溜鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋200克
辅料：韭菜50克
调料：盐3克 醋5克 料酒5克 香油5克 大葱5克 猪油（炼制）20克
【汤溜鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【汤溜鸡蛋小贴士】
【汤溜鸡蛋的热量】
能量460.4千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质27.98克,脂肪42.74克,碳水化合物8.44克,叶酸257.87微克,膳食纤维1.77克,胆固醇1188.6毫克,维生素A606.95微克,胡萝卜素801.2微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.58毫克,烟酸0.92毫克,维生素C1.15毫克,维生素E8.5毫克,钙138.66毫克,磷288.55毫克,钾451.97毫克,钠1458.8毫克,碘54.4微克,镁33.51毫克,铁4.72毫克,锌2.42毫克,硒29.51微克,铜0.33毫克,锰0.36毫克, 汤溜鸡蛋的做法，汤溜鸡蛋怎么做